Peking, eða Beijing, er stórbrotin höfuðborg Kína og ein söguríkasta borg Asíu. Borgin sameinar á einstakan hátt aldagamlar hefðir, keisaralega byggingarlist og nútímalegt stórborgarlíf. Hér standa forn hof, hallir og hefðbundin hverfi í skemmtilegri andstöðu við skýjakljúfa, glæsilegar verslunarmiðstöðvar og lífleg veitingahverfi.
Í hjarta Peking er Forboðna borgin (Forbidden City), fyrrum keisarahöll Ming- og Qing-keisara og eitt þekktasta kennileiti Kína. Rétt hjá er hið víðfræga Tiananmen-torg, eitt stærsta og þekktasta borgartorg heims. Gamla Peking má síðan upplifa í svokölluðum hutong-hverfum, þar sem þröng húsasund, hefðbundin hús og lítil kaffihús gefa innsýn í daglegt líf borgarinnar fyrr á tímum.
Peking er einnig frábær upphafsstaður fyrir heimsókn á Kínamúrinn, en nokkrir vinsælir hlutar múrsins eru í dagsferðarfjarlægð frá borginni. Þar má ganga eftir þessu stórkostlega mannvirki og njóta útsýnis yfir fjöllin í kring.
Matarmenning Peking er fjölbreytt og spennandi. Þekktasti rétturinn er án efa Pekingönd, þar sem stökk húðin og safaríkt kjötið er borið fram með þunnum pönnukökum, sósu og grænmeti. Borgin er einnig þekkt fyrir núðlur, dumplings, lambakjöt, bragðmikla götumatarmenningu og fjölbreytta kínverska rétti.
Hvort sem þú hefur áhuga á sögu og menningu, matargerð, verslun eða einfaldlega því að upplifa eina af stærstu stórborgum heims er Peking einstakur áfangastaður. Borgin býður upp á ógleymanlega blöndu af gömlu og nýju og gefur ferðamönnum tækifæri til að kynnast bæði keisarasögu Kína og nútímalífi landsins.
Áhugavert að gera/skoða
• Forbidden City – Forboðna borgin – Stórfengleg keisarahöll í hjarta Peking sem var heimili 24 keisara Ming- og Qing-ættanna. Eitt mikilvægasta sögulega kennileiti Kína.
• Great Wall of China – Kínamúrinn – Engin ferð til Peking er fullkomin án heimsóknar á Kínamúrinn. Badaling og Mutianyu eru meðal þekktustu hluta múrsins í nágrenni borgarinnar.
• Temple of Heaven – Himnahofið – Glæsilegt hofsvæði þar sem keisarar Ming- og Qing-ættanna báðu fyrir góðri uppskeru. Hofið er eitt þekktasta dæmið um forna kínverska byggingarlist.
• Summer Palace – Sumarhöllin – Stórkostlegt keisaralegt garðsvæði með Kunming-vatni, hofum, brúm og fallegum görðum. Tilvalinn staður til að verja hálfum degi í rólegu umhverfi.
• Tiananmen Square – Tiananmen-torg – Risastórt torg í miðborg Peking og einn þekktasti staður borgarinnar.
• Jingshan Park – Fallegur almenningsgarður rétt norðan við Forboðnu borgina. Frá hæðinni í garðinum fæst stórkostlegt útsýni yfir hallarsvæðið og miðborgina.
• Hutong-hverfin – Röltu um gömul húsasund Peking og upplifðu hefðbundna byggingarlist, lítil veitingahús, verslanir og kaffihús.
• Beijing Olympic Park – Ólympíusvæðið frá leikunum 2008 þar sem meðal annars má sjá hið fræga Bird's Nest-leikvang og Water Cube.
Markaðir
• Panjiayuan Antique Market – Einn þekktasti markaður Peking og frábær staður fyrir þá sem vilja skoða fornmuni, kínverskt handverk, skrautmuni, postulín, málverk og minjagripi.
• Silk Market (Xiushui) – Vinsæll markaður þar sem finna má fatnað, fylgihluti, silki, töskur, skartgripi og minjagripi. Verðsamningar eru stór hluti af upplifuninni.
• Hongqiao Pearl Market – Þekktur markaður nálægt Himnahofinu sem er sérstaklega vinsæll fyrir perlur og skartgripi en býður einnig upp á ýmiss konar fatnað, raftæki og minjagripi.
Verslunarmiðstöðvar og verslanir
• Wangfujing Street – Frægasta verslunargata Peking og einn líflegasti hluti miðborgarinnar. Þar blandast saman stórar verslunarmiðstöðvar, alþjóðleg vörumerki og gamalgrónar kínverskar verslanir.
• Sanlitun – Nútímalegt og alþjóðlegt hverfi með tískuverslunum, veitingastöðum, börum og kaffihúsum. Sérstaklega vinsælt meðal yngra fólks.
• Taikoo Li Sanlitun – Glæsilegt verslunarsvæði undir berum himni í Sanlitun með fjölmörgum alþjóðlegum og kínverskum tískuvörumerkjum.
• Beijing SKP – Ein þekktasta lúxusverslunarmiðstöð borgarinnar með fjölbreyttu úrvali alþjóðlegra hönnuða og hátískuvörumerkja.
• China World Mall – Stór og glæsileg verslunarmiðstöð í viðskiptahverfi Peking með tískuverslunum, veitingastöðum og lúxusvörumerkjum.
• Beijing APM – Vinsæl verslunarmiðstöð við Wangfujing með fjölbreyttum verslunum og miklu úrvali veitingastaða.
Matur og drykkur
Matar- og drykkjarmenning Peking endurspeglar langa sögu borgarinnar og áhrif frá ólíkum héruðum Kína. Matargerðin einkennist meðal annars af núðlum, dumplings, lambakjöti, ríkulegum sósum og bragðmiklum réttum. Að sjálfsögðu trónir hin heimsfræga Pekingönd á toppnum.
Helstu hefðbundnir réttir
• Peking Duck – Frægasti réttur borgarinnar. Heilsteikt önd með einstaklega stökkri húð, skorin í þunnar sneiðar og borin fram með litlum pönnukökum, sósu, gúrku og vorlauk.
• Zhajiangmian – Hefðbundnar Peking-núðlur með bragðmikilli gerjaðri baunasósu, hakki og fersku grænmeti.
• Jiaozi – Kínverskir dumplings með mismunandi fyllingum, til dæmis svínakjöti, nautakjöti, rækjum eða grænmeti.
• Jianbing – Vinsæll kínverskur morgun- og götumatur. Þunn, stökk pönnukaka með eggi, sósu, vorlauk og stökkri fyllingu.
• Yangrou Chuan – Kryddaðir lambakjötsbitar grillaðir á spjóti. Einfaldur en einstaklega vinsæll götumatur.
• Tanghulu – Ávextir, hefðbundið hawthorn-ber, á priki með stökkri sykurhúð. Klassískt sælgæti sem sést víða á götum Peking.
Te og drykkir
• Jasmine Tea – Jasmínte er afar vinsælt í Peking og hefur lengi verið hluti af temenningu borgarinnar.
• Chinese Green Tea – Grænt te er drukkið víða og fæst í fjölmörgum tegundum, allt frá einföldu hversdagstei til dýrra úrvalstegunda.
• Baijiu – Hefðbundið kínverskt sterkt áfengi sem oft er borið fram við hátíðleg tækifæri og sameiginlegar máltíðir.
• Yanjing Beer – Bjórmerki frá Peking og vinsæll drykkur með kínverskum mat.
Peking er borg sem verðlaunar þá sem gefa sér tíma til að kanna hana. Einn daginn getur þú staðið á Kínamúrnum, þann næsta gengið um hallargarða keisaranna og um kvöldið notið Pekingandar í miðri einni stærstu og líflegustu borg Asíu.